由北京廣播電視臺(tái)生活頻道中心打造的大型城市美食人文紀(jì)錄片欄目《味道掌門》聚焦北京美食文化特色匯聚名廚名菜圍繞一道餐廳招牌菜、一位味道掌門人、一份獨(dú)特的城市記憶展開(kāi)以美食之名打造有厚度、有精度、有溫度的北京城市名片 　　該片以美食切入通過(guò)挖掘人物傳承技藝的故事來(lái)講述城市發(fā)展帶領(lǐng)觀眾品鑒美味背后廚藝大師的堅(jiān)守與匠心